アレンジレシピのご紹介
こんにゃく由来グルコシルセラミド
1.6㎎入り！（※1袋あたり）
料理用素材としてご利用いただき、
セラミドを体感してください！
グルコシルセラミドは、肌のバリア機能を担うセラミドの前段階の物質で、セラミドを作り出す際に必要な成分です。セラミドは、全ての肌ケアの基盤とも言える成分です。スキンケアだけではなく食事（体の内側）からの摂取（インナーケア）がオススメです。
腸活レシピ
肌のバロメーターといわれる腸内環境を整えるのに役立つ食べ物と、
セラミドが配合された「韓にゃくめん」を合わせて、
体の中から「きれい」を目指します。
韓にゃくめんと彩り野菜のキムチナムル
材料
-
A
- 豆もやし（根切り） … 100g
- 人参（細切り） … 1/4本（40g）
- 胡瓜（細切り） … 1本（100g）
-
B
- 韓にゃくめん（汁気を切り、ザク切り） … 1袋
- キムチ漬け（細切り） … 80g
-
C
- ごま油 … 大さじ1
- 塩 … 適量
作り方
- Aは耐熱器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約1分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
- ボウルに塩もみして水気を絞った胡瓜、①、Bを合わせる。
- Cで和えて器に盛る。
トマトとアボカドの韓にゃくビビン麺
栄養士コメント
・唐辛子が入った韓国の味噌であるコチュジャンは腸活に役立つ善玉菌が含まれた発酵食品になります。
・アボカドに含まれる水溶性食物繊維は、腸内の善玉菌の餌になります。
・善玉菌が含まれた発酵食品と食物繊維やオリゴ糖を含む食品を一緒に摂って、腸内環境を整えていきましょう。
材料
- 韓にゃくめん … 1袋
-
A
- コチュジャン … 小さじ２
- 白すりごま … 小さじ２
- しょうゆ … 小さじ１
-
B
- ゆで卵 … 1/2個（25g）
- トマト（乱切り） … 1/4個（50g）
- アボカド（乱切り） … 1/4個（40g）
- 酢、ラー油 … お好みで
作り方
- 韓にゃくめんは汁気を切り、Aで和えて器に盛る。
- Bをトッピングする。
※お好みで酢やラー油をかけます。
※合わせたAを少し残しておき、仕上げにかけるのもお薦めです。
肌のアップグレードレシピ
肌を構成するたんぱく質と健康な肌を作る為に大切なビタミンやミネラルを含む食べ物と、
セラミドが配合された「韓にゃくめん」を合わせて、
体の中から肌のアップグレードを目指しましょう。
韓にゃくめんのチャプチェ
栄養士コメント
・牛肉は細胞が新しく生まれ変わる際に必要な亜鉛が多く含まれる食べ物です。野菜や果物などに含まれるビタミンCは、一緒に摂ることで亜鉛の吸収を助けてくれます。
・ニラに含まれるアリシンは血行を促進する効果があり、新陳代謝を高めてくれます。アリシンは熱に弱い為、ニラは仕上げにサッと合わせます。
材料
- 韓にゃくめん … 1袋
-
A
- 人参（細切り） … 1/4本 （40g）
- 玉ねぎ（スライス） … 1/4個 （50g）
- 牛薄切り肉（細切り） … 200g
- 焼肉のたれ … 大さじ3
- ニラ（4㎝幅） … 1/2束 （50g）
- ごま油 … 大さじ1
作り方
- フライパンで韓にゃくめんを炒めて水分を飛ばし、Aを合わせて野菜に火を通す。
- 牛肉をほぐし入れ、焼肉のたれを加えて煮絡める。
- 仕上げにニラとごま油を加えて軽く炒め、器に盛る。
韓にゃくめんの豆乳ごま仕立て（コングクス風）
栄養士コメント
・豆乳や豆腐、サラダ用チキンは、肌の素となる良質のたんぱく質を多く含みます。
・豆腐や豆乳には、肌にうるおいと艶を与えてくれる女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボンが含まれています。
・キムチの辛みとなる唐辛子に含まれるカプサイシンには、血行をよくし、肌の老化を防ぐ抗酸化作用があります。
材料
- 韓にゃくめん … 1袋
-
A
- 絹豆腐 … 75g
- 豆乳 …70cc
- 白すりごま …小さじ１
- 塩 …小さじ1/3
- 砂糖 …少々
-
B
- 胡瓜(細切り） …20g
- サラダ用チキン（ほぐし） …20g
- キムチ漬け（ザク切り） …30g
作り方
- 器に韓にゃくめんを盛り、泡だて器で滑らかになるまで混ぜたAを注ぎ、混ぜ合わせる。
- ②Bをトッピングする。
肌のメンテナンスレシピ
抗酸化作用効果のあるビタミンやポリフェノール、カロテノイドを含む食べ物と
セラミドが配合された「韓にゃくめん」を合わせて、
日々の生活でダメージを受ける肌をメンテナンスしていきます。
韓にゃくめんの胡麻しゃぶサラダ
栄養士コメント
・豚肉には細胞が生まれ変わるのをサポートしてくれるビタミンB2、肌の材料となるたんぱく質の代謝を助けるビタミンB6などビタミンB群が多く含まれています。
・キャベツやミニトマトに含まれるビタミンCは抗酸化作用をもち、コラーゲンやセラミドの生成を助けてくれます。体では作ることができないビタミンなので、食べ物からしっかり摂りましょう。
材料
- キャベツ（ザク切り） … 大3枚分 （210g）
- 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） … 80g
- 韓にゃくめん（汁気を切り、ザク切り） … 1袋
-
A
- 胡瓜（縦割り後、 斜めスライス） … 1/8本 （25g）
- ミニトマト（半割り） …6切れ（3個分）
- 胡麻ドレッシング …大さじ3
作り方
- キャベツは湯通しして水気を絞り、豚肉はしゃぶしゃぶにして冷水に取り、水気を切る。
- 器にキャベツを敷いて韓にゃくめんを山高に盛り、周囲に①の豚しゃぶとAを盛り合わせる。
- 胡麻ドレッシングを別添し、回しかけていただく。
韓にゃくめんの汁なしサラダ担々麺
栄養士コメント
・練りごまに含まれるビタミンEは、細胞の老化を防ぎ、血行を良くする作用があります。酸化しやすいビタミンなので保存方法や鮮度に気をつましょう。
・豆苗やミニトマトには、肌を健康に保つのに役立つβ―カロテンや、コラーゲンやセラミドを作るのに役立つビタミンCなどが含まれています。
材料
- 韓にゃくめん …1袋
- ごま油 …小さじ１
- 豚ひき肉 …80g
-
A
- 豆板醤 …小さじ1/2
- おろし生姜 …小さじ1/2
- みそ …小さじ1と1/2
- 砂糖 …小さじ1
- 豆苗（4㎝幅） …25g
- ミニトマト（半割り） …4切れ（2個分）
- 白ねりごま …大さじ1/2
- ラー油 …お好みで
作り方
- フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉を炒めて余分な脂をふき取り、Aを加える。
- 耐熱器に豆苗を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約20秒加熱する。
- 器に汁気を切った韓にゃくめんを盛り、①、②、ミニトマトを盛り合わせ、白ねりごまをかける。
※お好みでラー油をかけて、お召し上がりください。
栄養士コメント
・キムチには腸内環境を整える乳酸菌や食物繊維が含まれ、辛み成分のカプサイシンには、肌の老化を抑える抗酸化作用もあります。
・腸内環境を整えるには便通をよくすることも大切です。便秘気味の方は、食物繊維を食事でしっかり摂りましょう。