名店シェフが監修した備蓄食と、備える本がセットになった、食べられる備蓄ブック『東京備食』。在宅避難を前提に、災害時に必要な知識をまとめています。『東京備食』最大の目的は、備蓄の概念を変えること。美味しすぎる備蓄食や、作ってみたくなる備食レシピなど、備えること自体を楽しむための工夫が詰まっています。