「K&K 缶つま岐阜県産小鮎油漬け」を発売

2022年05月24日

国分とヨシムラ・フード・ホールディングス共創で缶つま！！
「K&K 缶つま岐阜県産小鮎油漬け」を発売
― 岐阜県産小鮎の旨味をぎゅっと凝縮した一品 ―

国分グループ本社株式会社〔本社：東京都中央区、会長兼CEO：國分勘兵衛〕は、株式会社ヨシムラ・フード・ホールディングス〔本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：吉村元久〕のグループ会社である株式会社森養魚場〔本社：岐阜県大垣市、代表取締役社長：田村栄規）の小鮎を使用した新商品、「K&K 缶つま岐阜県産小鮎油漬け」を、6月1日の「鮎の日」に合わせて発売いたします。

商品特長

岐阜県にある、全国トップクラス※の生産量を誇る鮎養殖場「森養魚場」で、愛情をもって育てられた小鮎を使用しました。森養魚場は、業界でも珍しい、稚魚の人口孵化から成育、出荷まですべて自社にて完全養殖で行っています。また、MEL認証（マリン・エコラベル・ジャパン）を取得しており、環境に優しい養殖技術を実現しています。
乾燥工程を加えることで旨味をぎゅっと凝縮し、味付けはシンプルに、小鮎本来の味わいを感じることができ、特有の苦みもくせになる一品に仕上げました。日本酒や焼酎、ウイスキーにもよく合います。
夏の川魚のイメージが強い鮎ですが、缶詰にすることで季節問わず楽しめることも魅力の1つです。