「K&K缶つま極 三重県産 エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ」を発売

2022年07月26日

国分創業310年を記念し「缶つま極シリーズ」としてリニューアル
「K&K缶つまきわみ 三重県産エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ」を発売
—世界初、三重県で養殖に成功した「エスカルゴの王様」を使用—

※三重エスカルゴ開発研究所調べ

国分グループ本社株式会社〔本社:東京都中央区、代表取締役会長兼CEO:國分勘兵衛〕は、株式会社三重エスカルゴ開発研究所〔所在:三重県松阪市、代表取締役:高瀬俊英〕との共同開発により、最高級ランクのブルゴーニュ種エスカルゴを使用した缶詰「K&K缶つま極 三重県産 エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ」を発売いたします。

開発背景

エスカルゴは食感がサザエやアワビなどの貝類に似ており「陸産の巻貝」とも言われ、古代ローマ時代から食通に愛されてきた、歴史ある食材です。エスカルゴの王様とも呼ばれる「ブルゴーニュ種(ポマティア)」は、本場フランスでは保護育成種に指定されています。このブルゴーニュ種の研究を40年以上続け、試行錯誤の上、世界で初めての完全養殖に成功したのが、三重県松阪市の三重エスカルゴ開発研究所です。4年の歳月をかけて商品開発し、2020年に発売した「K&K奇跡のエスカルゴ・ド・ブルゴーニュ~自家製ガーリックバターソース~」が、国分グループ創業310年を記念して「K&K缶つま極シリーズ」として、生まれ変わります。

商品特長

三重エスカルゴ開発研究所で完全養殖されたブルゴーニュ種エスカルゴを使用しています。本場フランスでは、ガーリックバターの味付けで食べるのが一般的です。本商品の「ガーリックバターソース」も、ニンニク、エシャロット、イタリアンパセリなどを独自の比率で配合し、なめらかな食感、深い滋味を実感できる味わいに仕上げています。白ワインとの相性が良く、マリアージュをお楽しみいただけます。

商品概要

商品名
K&K缶つま極 三重県産 エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ
内容量
75g(F3号缶)
希望小売価格
5,000円(税別)
賞味期間
36か月

発売日

2022年8月1日 (月)

国分グループの商品をご購入いただける「ROJI日本橋オンライン」においても発売予定

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