道内高校生コラボ支援企画 第4弾
国分北海道、「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売
函館水産高校生のアイデアを老舗洋食店「五島軒」と共に商品化

国分北海道株式会社〔本社：北海道札幌市中央区、代表取締役社長執行役員：諏訪勝巳〕は、北海道函館水産高等学校のアイデアをもとに、函館の老舗洋食店「五島軒」と共同開発した缶詰「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売いたします。

国分北海道は 2020年より札幌テレビ放送と協力し、将来を担う若い世代の育成・教育のため、道内の高校生を支援しています。本年は「どさんこワイド179」の番組内で水産高校を支援する企画「水産高校ウイーク」に参画しています。
3月発売の小樽水産高校発案「洋風ホッケボール」に続き、函館水産高校生のアイデアをもとに「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を開発いたしました。
函館市の老舗洋食店「五島軒」と共同開発し、製造から販売までをサポートいたします。
※売り上げの一部を函館水産高校の学校運営に活用いたします。

ブリは温暖化の影響で生息域が北上し、北海道での漁獲量が増えています。函館水産高校はいち早く道南で獲れたブリに着目し、商品開発に取り組んできました。ブリ大根や大和煮が代表的なメニューですが、世代を問わず愛されるミートソース風の味付けにより新たな食べ方を提案します。本商品の発売を通じて、道南産ブリの認知度向上と食生活への普及を目指します。

食感を楽しめるよう角切り状とミンチ状にした道南産ブリを、ミートソース風にアレンジしました。2種類のブリにトマトなどの香味野菜を加えたソースを混ぜ合わせ、爽やかな後味に仕上げています。
本商品一つで満足感あるおかずになり、パンや麺類、ごはんとの相性も抜群です。魚離れが加速する昨今「道南産のブリに興味を持ってほしい」「幅広い世代の方から愛される商品にしたい」という函館水産高校生の想いを実現した一品です。

函館水産高校の取り組みを広く発信し、実店舗での販売体験を通じて生徒の将来の活動に生かすため、以下の日程で実施する販売実習をサポートいたします。

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