新潟酒販、女性だけで造る日本酒「染 -そまり-」を販売
2024年03月05日
『NIIGATA LADY酒 PROJECT＠れでぃっしゅ』第３弾！
女性だけで造る日本酒「染 -そまり-」を販売
－いろいろな料理に合う「染まる」ことのできる日本酒―
新潟酒販株式会社〔本社：新潟県新潟市、代表取締役社長：榊原岳彦〕は、女性メンバーのみで構成されたプロジェクトチームが米作りから携わり、女性のための日本酒を開発するプロジェクト「れでぃっしゅプロジェクト」の第3弾となる「染 -そまり-」を販売いたします。
商品特長
新潟県を代表する米菓メーカーの㈱栗山米菓と、新潟県弥彦村に構える弥彦酒造㈱の女性メンバーと共同で、女性のための日本酒「染 -そまり-」を開発しました。
【こだわりポイント】
- 商品名：雰囲気や料理に合わせて染まって馴染んでいくという思いから、「染 -そまり-」と命名しました。
- 原料米：新潟県弥彦村で栽培された「伊弥彦米」を使用しており、米の生産地である新潟の魅力を発信します。
- プロジェクト：女性メンバーにより「女性のための日本酒」という商品コンセプトの考案から、田植え、稲刈りを経て、仕込みまで参画しました。
- 味わい：仕込みの段階では、蒸した米を麹室に運び、機械化されつつある種麹を振るう工程は、丁寧に手作業で行いました。また、味わいの最終調整は弥彦酒造の女性一級技能士が行い、新潟ならではの淡麗辛口でありながら、丸みのある味わいに仕上げました。
商品概要
染 -そまり-
- 内容量
- 720ml
- アルコール度数
- 16度
- 希望小売価格
- 2,500円（税別）
- 商品コメント
- 米の優しい旨味と、口の中で引き締まるすっきりとした辛口の純米吟醸酒です。
発売日
2024年3月6日 (水)
販売エリア
全国
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