単式30度がじゅまる／泡盛

荒濾過することにより、旨み成分を多く含み少し濁りのある泡盛に仕上がっています。

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がじゅまる（久米島の久米仙）（沖縄県）「琉球泡盛」は、中世の華やかな琉球王朝の時代から、美酒の誉れ高く、人々に愛され、今日に至るまで、伝統文化の結晶として脈々とその歴史を紡いできています。弊社「久米島の久米仙」は、1949年の創業以来、久米島の恵まれた自然、豊かな気候風土に育まれ、先代からのつくりに対する「こだわり」を大切にしながら、皆様に愛される泡盛づくりに取り組んでいます。「GI琉球泡盛」とは、Aspergillus luchuensis（アスペルギラスルチュエンシス）に属する黒こうじ菌を生育した米こうじを使用し、沖縄県内で採水した水のみ使用しています。製造工程上、貯蔵する場合は沖縄県内で行う必要があります。製法について、沖縄県内で原料の発酵及び蒸留が行われています。また、米こうじ及び水を原料として発酵させたもろみを単式蒸留器をもって蒸留したものになります。