国産たらこは貴重で、主に北海道でつくられていますが、中でも、最高級といわれるのが、北海道の虎杖浜産（こじょうはま）のたらこです。虎杖浜たらこは原料のスケトウダラが産卵期を迎える冬に虎杖浜に差し掛かるため、完熟期のたらことなります。その虎杖浜たらこを使用し、トマトの酸味がアクセントになっている味わいに仕上げました。